Питание при обострении дерматита

Причин возникновения дерматита множество. Основной является аллергия, в том числе на поступающую в организм пищу. Поэтому во время лечения болезни особенно важно придерживаться диеты при дерматите. У взрослых и детей, меню должно быть сбалансированным, несмотря на запрещенные продукты.

Коррекция питания способствует устранению аллергенов и восстановлению и заживлению поврежденного эпидермиса, благодаря сбалансированному рациону. Также необходимо применять витамины при дерматитах кожи.

Основа диеты для взрослых

Питание при дерматите у взрослых основано на нескольких принципах.

Рацион должен щадить и разгрузить печень. Состояние печени оказывает непосредственное влияние на вид кожных покровов, деятельность кишечника и здоровье организма. При соблюдении ограничений происходит очищение кожи, устранение зуда, покраснений, уменьшаются аллергические проявления. Диета при дерматите у взрослых исключает пищу с большим содержанием жира, пищевых добавок и консервантов, фаст-фуд, промышленные полуфабрикаты. Также нужно исключить из рациона напитки алкогольные и безалкогольные (магазинные).

Диета при дерматите у взрослых должна быть направлена на выведение из организма токсичных метаболитов и аллергенов. Для этого в рацион добавляют чистую не газированную воду в достаточном количестве (не менее 2 литров в сутки), отруби, свежие овощи, являющиеся источником грубой клетчатки. Пшеничную муку в блюдах заменяют цельнозерновой. Также полезно проведение разгрузочных дней на запеченных яблоках, содержащих пектин и очищающих желудок.

При диагнозе дерматит, диета начинается с краткосрочного голодания в течение 2-3 дней. Разрешенные в этот период продукты – вода и сухарики. Это позволяет очистить организм от аллергенов и токсинов. Выход из голодания должен быть плавным, постепенным. Каждые несколько дней вводится по одному продукту, что позволяет отследить реакцию организма и кожи на них и выявить провоцирующие аллергическую реакцию факторы.

Диета для дерматита в острой стадии является строгой и длится до появления улучшений в течение минимум 3-4 недель. После возможен постепенный переход к расширенному меню. Для этого постепенно вводят возможные аллергены и наблюдают реакции иммунной системы. При возникновении сыпи введенную пищу исключают.

Важно помнить, что пищу преимущественно запекают, тушат, отваривают или готовят на пару. Необходимо исключать из меню блюда промышленного производства и общепита из-за содержания консервантов и вредных добавок, острые и пряные специи, перец и соль. Их наличие в рационе приводит к задержке жидкости и препятствует очищению печени и организма в целом.

Перечень того, что можно есть при дерматите у взрослых: крупы (овсяная, рис, перловка, кукурузная, гречка), мясо курицы и морскую рыбу. Из овощей и фруктов предпочтение следует отдать зеленым яблокам, тыкве, кабачкам, зеленому горошку, капусте. Из напитков разрешены к употреблению свежевыжатые овощные соки, зеленый чай, нежирные кисломолочные продукты (ряженка, кефир, простокваша).

Рекомендуемая диета для детей

Меню при дерматите у ребенка практически не отличается от общих принципов питания при заболевании.

Из рациона необходимо исключить какао, кофе и шоколад, кондитерские изделия, красные ягоды, оранжевые и красные фрукты и овощи, курицу и телятину.

Немаловажна и консистенция приготовленной пищи. Наиболее благоприятны для организма протертые супы и пюре из овощей, запеканка и сырники из творога. Из диеты при дерматите у ребенка на время следует исключить грубую и тяжело переваривающуюся пищу.

Если источник аллергии не известен, предпочтение следует отдать зеленым и белым овощам, зеленым и желтым фруктам, постному мясу и рыбе. Из круп разрешены каши, не содержащие глютен: отварной рис, гречка, кукурузная каша.

Важно следить за составом кисломолочных напитков – они не должны содержать наполнители и вкусовые добавки. В качестве десерта в небольшом количестве допустимы зефир, сушки и сухое печенье.

Если дерматит появился у младенца, питание рекомендуется пересмотреть его маме.

Питание при рецидивирующем дерматите

При рецидивирующем дерматите диета должна включать продукты с низким аллергическим ответом. К ним относятся постное мясо, зеленые овощи и фрукты, кисломолочные продукты.

При возникновении стойкой ремиссии продукты вводятся постепенно. Важно заполнять пищевой дневник, где отмечать меню, реакцию организма на рацион – возникновение сыпи, покраснения, зуда.

При рецидиве составить меню несколько проще, чем при острой форме дерматите: пациенту уже известны аллергены, и их проще исключить.

Что нужно исключить из рациона питания

Гипоаллергенная диета при дерматите у взрослых исключает ряд продуктов:

  • рыбу и морепродукты;
  • молоко, предпочтение лучше отдать кисломолочным напиткам;
  • фрукты, овощи ярких цветов;
  • орехи;
  • яйца;
  • продукты пчеловодства (прополис, мед);
  • пшеничную муку;
  • конфеты, шоколад, мучное и прочие сладости.

При заболевании нельзя есть жирные продукты, копченую и острую пищу, фаст-фуд, колбасные изделия и консервацию. При дерматите и алкоголь следует убрать из рациона. Это связано с его влиянием на печень и иммунитет. Также он обезвоживает ткани организма и может спровоцировать рецидивы заболевания.

Исключению и ограничению подлежат овощи из семейства пасленовых – картофель, баклажаны, помидоры, болгарский перец.

Полезные продукты при кожных заболеваниях

Основная пища, которую можно есть при дерматите:

  • злаки на завтрак, в качестве гарнира на обед;
  • зеленые и белые овощи (кабачки, брюссельская капуста);
  • кисломолочные продукты реже вызывают непереносимость (творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурт);
  • небольшое количество растительных масел (масло подсолнечное, рапсовое, оливковое);
  • фрукты, выбирать их следует индивидуально;
  • нежирные овощные и мясные бульоны, при приготовлении которых воду следует сливать несколько раз;
  • постное мясо (индейка, субпродукты, курица, кролик и говядина).

У маленьких детей диета должна исключать курицу и телятину.

Витаминотерапия

При дерматите витамины играют не последнюю роль. Именно они обеспечивают быстрейшее выздоровление организма. Самые важные из них – лактобактерии, ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, цинк и витамины группы B.

Витамины при дерматите кожи можно получать из питания и аптечных комплексов – Витрум, Компливит, Пивные дрожжи Нагипол и др.

Лактобактерии устраняют дисбактериоз и запоры, стабилизируют микрофлору кишечника и нормальное пищеварение. Дополнительно они уменьшают клинические проявления дерматита – сыпь, покраснение и зуд. В наибольшем количестве они содержатся в свежем кефире и йогурте, простокваше. При аллергии на молочный белок получить полезные вещества можно из аптечных комплексов – Аципол, Бифиформ, Лактобактерин, Лактофильтрум. Последний препарат не только восстанавливает баланс лактобактерий в организме, но и является адсорбентом и выводит аллергены.

Ненасыщенные жирные кислоты, или Омега-3, содержатся в растительных маслах и морской рыбе. Они улучшают состояние кожи, укрепляют клеточные мембраны, устраняют зуд, высыпания и шелушение кожи. В ассортименте аптек имеются следующие пищевые добавки: рыбий жир, льняное масло в капсулах и жидкое, Доппельгерц Омега-3.

Диета при кожном дерматите у взрослых должна быть обогащена витаминами группы B. Они влияют на обменные процессы в эпидермисе, его регенерацию. Также витамины повышают стрессоустойчивость, укрепляют ЦНС и устраняют тревожность, нервозность и нарушения сна. Именно эти причины часто провоцируют возникновение дерматита. Источником витаминов этой группы являются зелень, нежирное мясо и печень. Из аптечных форм предпочтение следует отдать пивным дрожжам и комплексам Пентовит, Доппельгерц Витамины группы B, Компливит, Витрум, Селмевит, Био-макс.

Диета при дерматите у взрослых на руках должна быть обогащена цинком. Этот минерал устраняет зуд и шелушение кожи, обеспечивает ее увлажненность и заживление. Получить цинк можно из круп, тыквы и аптечных препаратов Цинктерал и Пивные дрожжи.

Для хорошей регенерации кожи нужны антиоксиданты – селен и витамин E. В большом количестве они содержатся в капусте, орехах и семечках, растительных маслах. Готовые препараты, содержащие эти элементы: Аевит, Токоферол, Селен-актив, Селмевит.

Примерное меню

Диета при дерматитах у взрослых основана на дробном, пятиразовом питании. Она включает завтрак, обед, ужин и несколько перекусов, что позволяет получить питательные вещества и не перегрузить желудочно-кишечный тракт.

Вариант рациона диеты при дерматите:

  1. Завтрак: Отварной риск, травяной чай
  2. Перекус: Запеченное зеленое яблоко
  3. Обед: Овощной суп, салат из отварной говядины и пекинской капусты, заправленный йогуртом
  4. Перекус: Нежирный творог
  5. Ужин: Рагу из капусты и кабачков, кусочек запеченной нежирной курицы

На ночь при чувстве голода можно выпить стакан нежирного кефира или другого кисломолочного напитка без добавок.

Важные подходы к коррекции меню

В зависимости от вида заболевания меню подлежит коррекции.

Диета при контактном дерматите у взрослых, меню и разрешенные продукты описаны в основных принципах питания.

При дерматите на лице следует убрать продукты-аллергены. Питание должно включать продукты или препараты, содержащие лактобактерии, омега-3 и витамины группы B.

Диета при дерматите на руках должна обеспечивать достаточное поступление в организм цинка. При заболевании недопустимо употребление продуктов с повышенной жирностью, шоколада и какао. Для разнообразия рациона в него можно включить всевозможные каши, кисломолочные нежирные продукты, супы на основе рыбы и овощей. В качестве перекусов рекомендованы свежие йогурты, восполняющие в организме недостаток лактобактерий. Последние улучшают пищеварение, состояние кожи и выводят токсины из организма.

При себорейном дерматите волосистой части головы из рациона, прежде всего, необходимо исключить выпечку и сладкое, фаст-фуд, газированные, алкогольные напитки, шоколад, кофе и чай. Вместо жареных и копченых блюд рекомендуется готовить блюда на пару, отваривать или запекать. Ограничению подлежит и рафинированный сахар – он содержится в покупных сладостях, соках. Из напитков рекомендуются травяные чаи, обладающие успокоительным эффектом. Для их приготовления используют мяту, пустырник, ромашку, мелиссу, валериану. Также можно применять готовые аптечные сборы – «Успокоительный сбор №3». Они являются не только напитком, но и нейтрализуют наиболее частую причину себореи – стресс, нервозность, нарушение сна.

Ссылка на основную публикацию