Эффективные диеты при псориазе, основы питания для достижения устойчивой ремиссии

Диета при псориазе составляет один из важных составляющих комплекса лечебных мероприятий: она поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, устраняет воспалительные реакции. Дерматологи рекомендуют пациенту постоянно придерживаться лечебного питания при этом хроническом заболевании, чтобы не провоцировать появление новых кожных образований и добиться стойкой ремиссии. В основе диеты при обострении псориаза лежит употребление определенных кислотообразующих и ощелачивающих продуктов.

Разрешенные и запрещенные продукты

При этом заболевании каши лучше готовить без сахара, а использовать приправы, ванилин и сухофрукты. Подойдут курага, чернослив, изюм и финики. Бобовые культуры, например, фасоль и чечевица являются ценными поставщиками растительного белка, поэтому очень полезны при этом заболевании. Важно повысить потребление молочных продуктов (нежирный творог, ряженка, кефир, сметана). Кальций, содержащийся в этой продукции, успокаивает кожные воспалительные процессы. Полезно питаться сырыми овощами, есть больше зелени (петрушки, укропа, сельдерея). Полезны салаты из ощелачивающих овощей с зеленым луком.

Разрешенные продукты при псориазе:

  • Ощелачивающие овощи (морковь, кабачки, тыква, спаржа, бобовые, капуста, свекла).
  • Яйца.
  • Нежирные сорта рыбы и мяса, кальмары.
  • Злаки (пшено, гречка, пшеница).
  • Свежие соки.
  • Фрукты при псориазе полезны любые, кроме цитрусовых (авокадо, спелые бананы, сливы, виноград, киви). Хурма при псориазе нежелательна в больших количествах.
  • Растительные масла.
  • Нежирные кисломолочные продукты (молоко при псориазе можно в небольших количествах).
  • Хлеб при псориазе можно цельнозерновой или из муки грубого помола с отрубями.
  • Чай при псориазе можно зеленый или травяной.
  • Мед с корицей (снимает симптомы заболевания).

Запрещенные продукты

При заболевании нельзя есть:

  • Кислотообразующие овощи и пасленовые (картофель, баклажаны, редька, салатный перец, редис). Помидоры при псориазе могут спровоцировать высыпание, поэтому запрещены.
  • Клубнику, апельсины и грейпфруты.
  • Цельное молоко и твердые сыры.
  • Выпечку и сладости.
  • Жирную свинину (ветчина, сало), субпродукты, колбасные изделия.
  • Горчица при псориазе, а также уксус, специи и приправы полностью запрещены.
  • Морепродукты (устрицы, ракообразные).
  • Алкоголь, шоколад.

Кофе при псориазе пить нельзя, он закисляет кровь. Желательно заменить его цикорием или компотом из сухофруктов. Орехи при псориазе могут усугубить ситуацию, это же относится и к семечкам. При этом медики с успехом применяют кедровое масло и живицу для наружного лечения. Это связано с тем, что жирные кислоты при приеме внутрь могут вызвать аллергию. Квашеная капуста при псориазе способна усугубить воспалительную реакцию из-за содержания гистаминолибераторов.

Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе

В основе лечебных мероприятий при этом хроническом заболевании важное место занимают:

  1. Гипоаллергенная диета;
  2. Употребление обезжиренных кисломолочных продуктов;
  3. Введение в меню злаковых;
  4. Дробное питание;
  5. Исключение консервантов, красителей, копченостей, ароматизаторов, сладостей;
  6. Отказ от вредных привычек;
  7. Соль при псориазе надо употреблять в умеренных количествах.

Необходимо использовать рецепты блюд из овощей:

  • Рис с тыквой
    Понадобится: 500 мл молока, 0,5 кг тыквы, 2/3 ст. риса, 100 г изюма, ванилин, соль. Тыкву нарезать соломкой и залить водой. Отварить и размять, влить молоко. Добавить предварительно замоченный рис, соль. За 15 минут до конца варки положить изюм и ваниль, кусок масла.
  • Творожная запеканка
    1 кг творога смешать с манной крупой (1 ст.), добавить 4 яйца, изюм (100 г), ванилин, соль. Выложить в форму, смазанную маслом. Запекать полчаса под крышкой.
  • Овсянка с изюмом
    Овсяные хлопья залить кипятком 1:2, добавить изюм или другие сухофрукты, соль. Варить 5 минут и дать постоять. Положить немного сливочного масла.

Также необходимо ежедневно употреблять достаточное количество жидкости (1,5 литра воды). Важно соблюдать режим питания и увеличить физическую активность. Питание должно включать поливитамины и рыбий жир, быть частым и дробным.

Сбалансированный рацион и диеты в лечении псориаза

Правильно составленный рацион лечебного питания помогает повысить иммунитет, сбалансировать окислительно-восстановительные реакции в организме, улучшить метаболизм, провести дезинтоксикацию организма. При этом заболевании нет единой диеты, просто нужно в целом придерживаться принципов здорового питания.

Гипоаллергенная диета

Основу меню в этой диете составляют овощи, рис, мясо, кисломолочные продукты, картофель. Питание при псориазе обязательно должно включать зеленые овощи, яблоки, гречку, телятину, обезжиренный творог и кефир, гречку, рис. Полностью исключены из рациона бульоны, маринады, содержащие экстрактивные вещества, а также продукты, содержащие красители и консерванты. Нельзя употреблять их даже в период ремиссии.

Предварительная и основная диеты по Пегано

Согласно системе питания доктора Пегано, псориаз является способом освобождения организма от токсинов. В комплексе мероприятий этой диеты при псориазе – пять последовательных этапов, положительно влияющих на обмен веществ.

  • 1 этап (предварительная строгая диета) занимает 2-4 суток. Он состоит в очищении организма при помощи фруктово-овощной пищи и обильного питья. Параллельно применяют чистку кишечника и энеросорбенты.
  • 2 этап – постоянная диета, нормализующая кислотно-щелочной баланс. В его основе 80 % щелочеобразующих продуктов и 20 % кислотообразующих.
  • 3 этап – подключение физических упражнений. Каждый пациент получает индивидуальную нагрузку.
  • 4 этап – необходимо сочетать диету с оздоровительными и очистительными процедурами.
  • 5 этап – методы релаксации.

Диета Огневой

Эта система питания аналогична диете Пегано, но дополнительно включает в себя фитотерапию и народные средства. Диета Огневой основана на употреблении гречки, поскольку она положительно влияет на кишечник и очищает организм от шлаков.

В список запрещенных попадают те же продукты, что и в диете Пегано, но можно употреблять в пищу в малых количествах сливы, клюкву, чернику и смородину. Ограничение касается белого хлеба и выпечки, бобовых, макарон, жирного мяса, некоторых круп, морепродуктов, сладостей, консервантов и полуфабрикатов. Также запрещены уксус, соусы, маринады, приправы, алкоголь.

Гречневая диета

Смысл этой диеты в том, что оболочка гречневой крупы работает в качестве сорбента, собирая и выводя токсины из кишечника и улучшая его моторику. А кисломолочные продукты насыщают организм пробиотиками и улучшают микрофлору кишечника. Все в комплексе улучшает иммунитет и продлевает период ремиссии.

Для достижения ремиссии огромную роль в процессе лечения играет систематичность. Важно соблюдать диету строго хотя бы 2 недели во время обострения:

  1. В первый прием пищи надо употребить гречку, сваренную без соли, творог или йогурт.
  2. В обед – салат с подсолнечным маслом и кусок (100 г) отварного мяса.
  3. На полдник – пара яблок.
  4. Ужин должен состоять из гречки с овощами (не красного цвета).

Кроме того, надо отказаться от пищи с консервантами, ароматизаторами и красителями. Чтобы диета работала, врачи рекомендуют придерживаться ее постоянно, а не периодически, потому что любое злоупотребление копченой, сладкой или консервированной едой может привести к обострению заболевания.

Ссылка на основную публикацию